Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, bei Umluft auf 180 Grad, Gas Stufe 3-4. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter oder Margarine mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Handrührer auf Stufe 1 oder 2 cremig schlagen.
Die Eier unter die Zuckercreme rühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Hirschhornsalz mischen und dazu geben. Die Milch hinzufügen und alles vorsichtig zu einem gleichmässigen Teig verrühren.
Für jeden Wichtelmann knapp 1 Eßlöffel Teig auf eines der Bleche geben. Bitte etwas Abstand lassen, da die Teighäufchen sich beim Backen vergrößern. Nun jedes Teighäufchen mit dem Rücken eines Teelöffels zu einem gleichmässigen Kreis verstreichen. Mit dem Löffelrücken an einer Seite den Teig für die Zipfelmütze ein wenig nach oben ziehen. Dabei den Zipfel spitz und leicht schräg auslaufen lassen.
Zuerst Augen, Münder und Nasen malen. Dafür auf jedes Küchlein auf der oberen (runden) Seite mit einem Löffelstiel zwei große und zwei kleine Zuckergußpunkte und einen Strich als Mund geben. Jeweils ein Mini-Smartie auf die großen Punkte geben, quasi als Pupille, die so fest geklebt wird.
Wenn alle Wichtelmännchen Augen und Nasen haben, den restlichen Zuckerguß mit einigen Tropfen roter Speisefarbe färben und mit einem Backpinsel auf die “Mützen” der Wichtelmänner geben.
Zutaten für den Teig:
70 gr weiche Butter oder Margarine
70 gr Zucker
2 kleine Eier
125 gr Mehl
75 gr Speisestärke
1 TL Backpulver
1/2 TL Hirschhornsalz
5 EL Milch
Zum Verzieren:
100 gr Puderzucker
2 EL Zitronensaft
Mini-Smarties
rote Speisefarbe
Zubereitungszeit ca. 60Minuten für 15 Stück
Quelle: Tchibo – Frohe Weihnachten