Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen. Eine mit Papier ausgelegte Kastenform buttern und mit Ananas auslegen. Dann den Teig darüber geben und bei 200 Grad. 45 Minuten backen. Nach dem Backen den Stollen aus der Form stürzen und mit Ananassaft tränken. Wie man aus der Menge ersieht gibt es so einen Ministollen, also ruhig bei größeren Familien die Zutatenmenge verdoppeln.
100 gr Butter
150 gr Zucker
200 gr Mehl
2 Ei(er)
1 kleine Dose Ananas
etwas Milch
1 TL Backpulver