Gehackte Mandeln mit Zucker zu Krokant verarbeiten, Aprikosen in Amaretto ziehen lassen.
Hefeteig aus Mehl, Milch, Hefe, Butter gem. Mandeln, Vanillezucker und Zucker wie gewohnt für Stollenverarbeitung herstellen.
Alle Zutaten samt Aprikosen und Krokant gut verkneten.
90 Minuten bei 180°C backen.
500 g Mehl 125 ml Milch 1 Würfel Hefe 200 g Butter 100 g Mandeln, gemahlen 1 Pkt. Vanillezucker 60 g Zucker 150 g Aprikose(n), fein gehackt 75 ml Amaretto 200 g Mandeln, gehackt 100 g Zucker