Kategorie: St. Martin (s)tag

Bauernregeln zum St. Martinstag Wenn’s um Maritini regnet und bald darauf Frost einfällt, so bringt’s der Saat Schaden. Am Martini Sonnenschein, tritt ein kalter Winter ein.Sankt Martin trüb macht den Winler lind und lieb; ist er aber hell, macht er Eis gar schnell.Wenn das Laub nicht vor Maritni fällt, sich ein harter Winter lange hält.Ist…

Ab bzw. am Martinstag werden die Martinshörnchen verschenkt. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Vertiefung drücken und die Hefe hineinbröckeln. Die Hefe mit 1 TL Zucker, 5 TL Milch und etwas Mehl verrühren und gehen lassen. Nach 15 Minuten das Ei, Zucker, Margarine, Salz, Rumaroma und Milch dazugeben und alle diese…

Ein Mürbeteiggebäck in Schiffchenform, zuweilen mit Rosinen gefüllt – oftmals als kleine Bestechung, die die Schulkinder von der Mutter bekamen um sie dem Lehrer zu verehren. Wer auch heute noch bestechen will: Zwei Eier verquirlen und in einen Topf geben. 125 Gramm weiche Butter hinzugeben, die auf schwacher Hitze mit den Eiern schmelzen soll, dann…

Die etwas ärmere Bevöllkerung labte sich am Martinstag an diesem Gericht hier: Doppekoche, oder Döppekoche oder im Hunsrück Rappes, wo es mit Apfelmuß serviert wird. Einfach lecker schmeckt diese Art Reibekuchen auch mit Salat. Doppekoche am Martinstag 2 kg Kartoffeln (für kleinere Esser oder Familien diese Zutaten am besten hälfteln) 2 Ei(er) 200 g Schinken,…