Im antiken Griechenland galt Fenchel mit seinem anisartigen Geschmack als wirksames Portenzmittel. Einfach mal die sündige Knolle testen.
In Streifen schneiden. Dazu einen Dip servieren: 150 g Joghurt, 50 g Kräuterfrischkäse, eine gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren. Dann: eintauchen und genießen ….
Im feinteiligen Laub und den gelben Doldenblüten zeigt sich die nahe Verwandtschaft zum Dill. Allerdings wird Fenchel mit bis zu zwei Metern deutlich höher. Die ausdauernde Pflanze wird meist zweijährig kultiviert.