Nuß-Schoko-Makronen

Das Eiweiß steif schlagen und Zucker, Vanillezucker hinzufügen und munter weiter schlagen. Dann die Schokolade mit den Mandeln oder anderen Nüssen vorsichtig unterheben.

Wie bei Makronen übrlich den Teig mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Wer Oblaten bevorzugt, der kann natürlich auch diese verwenden.

Bei 150°, 20 – 25 Min. backen bei Umluft ist die Temperatur üblicherweise geringer. Bei Bedarf die Backzeit verlängern.

Man nehme:

von 3 Ei(er) das Eiweiß
200 gr feiner Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
125 gr gehackte /Zartbitter-) Schokolade
250 gr ungeschälte, gehackte Walnüsse oder Mandeln, auch Haselnüsse sind möglich