Nußstriezel

Genial ist dieser Nußzopf – und das nicht nur zu Weihnachten.

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1. Hefe zerbröckeln und in der Milch auflösen. Mehl, 3 El Zucker, 1 Prise Salz, 60 g Butter, Ei und Hefemilch mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort zugedeckt 40 Min. gehen lassen.

nuss12. Nußmasse vorbereiten – bei mir war es eine fertige Nußmischung. Hefeteig mit den Händen nochmals durchkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche 40 x 30 cm ausrollen. Nußmasse auf den Hefeteig streichen, dabei einen 1-2 cm breiten Rand lassen. Teig von der Längsseite her eng aufrollen. Rolle diagonal auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

nuss23. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) im unteren Drittel ca. 45 Min. backen.

nuss44. Die fertige Rolle sofort nach dem Backen mit 40 g flüssiger Butter bestreichen und mit 3 El Zucker bestreuen.

Zutaten

1/2 Würfel frische Hefe
250 ml lauwarme Milch
375 g Mehl
6 El Zucker
1 Prise Salz
150 g flüssige Butter
1 Ei, (Kl. M)
2 Stück Nuß-Backmischungen