Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Alles schnell durchkneten. Den Teig kurze Zeit kaltstellen. Danach zu einer Rolle formen und kleine Stücke abschneiden. Mit der Gabel Muster hineindrücken.
Plätzchen auf ein bemehltes Backblech legen und 15 Min. bei 175°C backen.
100 gr Mehl
250 rg Mondamin (Kartoffelmehl)
1 P. Vanillinzucker
100 gr Puderzucker
250 gr Magarine