300 g Mehl
150 g Zucker
200 g Butter
1 Ei(er)
und 100 g Aprikosenkonfitüre
Die Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig schlagen und das Mehl darunter mischen. Diesen Teig mit den Knethacken zu einen glatten Teig verarbeiten. Eine gute Stunde kühlen liegen lassen.
Den Teig ausrollen und Herzen ausstechen. Auf das Backblech legen, und bei 175°C ca. 10-15 Min. backen.
Danach die Aprikosenkonfitüre erhitzen und durch ein Sieb streichen, die warme Konfitüre auf ein gebackenes Herz streichen und mit einen zweiten zusammen kleben.
Diverse Herz-Ausstecherformen sind hier erhältlich.