Sie ist die Frucht einer Orchideenart. Liebesluststeigernde Fähigkeiten sagt man vorallem der `reinen` Vanille, wie man sie z.b. in der Vanillestange findet, in etwas höherer Dosierung nach. Diese finden zumeist ihren Einsatz bei der Weihnachtsbäckerei. Für einen luststeigernden Genuß können Sie großzügig mit diesem wohlschmecikenden Gewürz umgehen.
Mit diesem aromatischen Aphrodisiakum können Sie neben Backwaren auch andere Süßspeisen, wie Reis, Kompott, Pudding oder Milchdrinks luststeigernd verfeinern.
Vanille-Schnitten
für ca. 80 Stück:1 Vanilleschote
1 unbehandelte Zitrone
200 g Butter/Margarine
275 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier (Gr. M)
300 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Puderzucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1. Schote längs halbieren, Mark herauskratzen. Zitrone waschen, Schale fein abreiben.
2. Weiches Fett, Zucker, Vanille, Salz und Zitrone cremig rühren. Eier und 4 EL Wasser nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver daraufsieben und unterrühren.
3. Teig auf ein gut gefettetes Backblech (ca. 32 x 39 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 15-18 Minuten backen. Herausnehmen und sofort in ca. 80 Quadrate (ca. 4 x 4 cm) schneiden. Auskühlen lassen.
4. Puderzucker und Vanillin-Zucker mischen. Schablone (z. B. ein Kuchengitter) auf die Schnitten legen. Mit Vanille-Puderzucker bestäuben. Die Schablone abheben.