Für die Mandelmasse Butter, Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren so lange erhitzen, bis der Zucker leicht gebräunt ist. Sahne hinzufügen, unter Rühren so lange erhitzen, bis der Zucker vollkommen gelöst ist. Orangeat in kleine Würfel schneiden, mit den Mandeln unterrühren, Die Masse nochmals unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis sie gut gebunden und fest…
Autor: Weihnachtsfrau
Rummelpott
Trommelnd ins Neue Jahr … ein norddeutscher Brauch nennt sich „Rummelpottlaufen“ und findet am frühen Silvesterabend statt. Verkleidet und geschminkt gehen Kinder in einer Gruppe mit einem trommelähnlichem Gegenstand, dem „Rummelpott“ von Tür zu Tür. Sie sagen Gedichte auf oder singen typische Lieder. Als Dank gibt es süßes, Äpfel und Gebäck.
Jahreswechsel in der Welt
Silvester in Chicago Woher dieser Brauch wohl kommen mag? Noch aus den guten alten Cinemafilmen, manchmal noch ohne Ton, in welchen die Gangster zumeist aus Chicago stammten? In jedem Fall sollte in diesen Vierteln wohl niemand nachts unterwegs sein, wenn um Mitternacht die Revolver leer geschossen werden. Jahreswechsel in Bayern Hier kommt die (gute, alte)…
Fruchtbare Asche
Am geselligsten ist die Zeit vom Weihnachtsabend bis zum Neujahrstag in Südfrankreich wenn im Kamin der Julklotz brennt. Man sagt, dass dessen Asche fruchtbringend sei . Deshalb wird sie nach dem Neujahrstag auf die Felder vetstreut. Auch üblich ist es, einen Wurzelstock zu verbrennen.
Blei gießen
Schon immer, wurden zur Jahreswende, also Silvester auch verschieden Orakel, Ritten und Gebräuche durchgeführt. Die meisten von uns allen kennen das mit Vorsicht zu genießende Bleigießen. Beim schmelzen des Bleis werden leider giftige Dämpfe freigesetzt welche den Organismus schädigen und den Körper vergiften. Eine mögliche Alternative ist das Gießen mit Wachs. Wem die Symbolik der…
Apfelschalen werfen
Ein Liebesorakel speziell für die Silvesternacht. Es wird ein Apfel spiralförmig geschält und die Schale über die linke Schulter geworfen. Mit viel Fantasie kann man/frau dann aus dieser Apfelschale einen Bustaben herauslesen, der dann als Anfangsbuchstaben für denjenigen stehen soll, der einen liebt. Wesentlich bekannter ist in unseren Breitengraden das das Bleigießen, bei dem Blei…
Drei Könige
Der 6. Januar markiert das Ende der langen, festlichen Weihnachtszeit und ist deren letzter offizieller Feiertag. In Erinnerung an die Weisen aus dem Morgenland ziehen um Hlg. Dreikönig die sogenannten Sternsinger duch Städte und Orte. Die Gruppen bestehen aus mehreren Teilnehmern, die als Könige verkleidet sind; einer von ihnen trägt in der Regel einen großen…
Baldrian
Den Glauben an die Wunderkraft des Baldrians deutete man aus der Wirkung, den die Pflanze auf Katzen ausübt. Denn das Liebesleben der Kater wird durch Baldriangeruch eindeutig stimuliert. 1485 hieß es zu diesem Phänomen in dem Kräuterbuch Hortus Sanitatis: Die Katzen ryben sich an dis Kraut und werffen darwider ihren Samen. Jedoch konnte sich bis…
Anis
wächst im östlichen Mittelmeergebiet und in Europa. lm alten Griechenland und in Rom war er eines der meistgenutzten Gewürze. Er soll die Lust zum Beischlaf fördern. Benutzen Sie das Gewürz zum anreichern aphrodisischer Gerichte und Getränke. Anis ist ein stark aromatisches, einjähriges Würzkraut. Es wird 40 bis 70 Zentimeter hoch. Ab Juli zeigen sich weiße…
Fenchel
Im antiken Griechenland galt Fenchel mit seinem anisartigen Geschmack als wirksames Portenzmittel. Einfach mal die sündige Knolle testen. In Streifen schneiden. Dazu einen Dip servieren: 150 g Joghurt, 50 g Kräuterfrischkäse, eine gepresste Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren. Dann: eintauchen und genießen …. Im feinteiligen Laub und den gelben Doldenblüten zeigt sich die nahe Verwandtschaft…